瓠瓜(gua)，為葫蘆(lu)科(ke)葫蘆(lu)屬一年生蔓性草本。瓠瓜(gua)幼果味清(qing)淡(dan)，品質柔嫩，適(shi)于煮食(shi)。瓠瓜(gua)是可(ke)消(xiao)腫結、潤肌膚(fu)的藥用瓜(gua)菜。中(zhong)國自古就有栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)，嫩果可(ke)供(gong)食(shi)用，老后不能食(shi)用，是民間夏(xia)令常吃(chi)的佳肴。相對其他果蔬，營養價值(zhi)較低。其食(shi)用部分為嫩果。瓠瓜(gua)品質細嫩柔軟，稍有甜(tian)味，去皮后全可(ke)食(shi)用。可(ke)炒(chao)食(shi)或(huo)煨湯。瓠瓜(gua)在中(zhong)國南北各地均(jun)有栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)，南方栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)普遍，近幾年北方也開(kai)始引(yin)種栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)。
一、雜(za)交瓠(hu)瓜，抗蟲、抗病性強，較耐低溫、耐熱(re)，適應各(ge)類土壤(rang)，全國各(ge)地(di)都(dou)可以種(zhong)植，早春(chun)大棚或露地(di)栽培(pei)都(dou)容易獲得豐產，幾乎周年有嫩瓜上市。
二、口感好(hao)，無論何(he)種方式熟食(shi)，均具(ju)有清爽、柔軟、味純的(de)特點，受到消費者(zhe)歡(huan)迎。
三、隨著人民生活(huo)水平提高，人們對無(wu)公害(hai)保(bao)健蔬(shu)菜(cai)更(geng)有強(qiang)烈的(de)需求，吃(chi)得放(fang)心(xin)，吃(chi)得保(bao)健已成(cheng)功(gong)為現代(dai)飲食文化的(de)主蔬(shu)。瓠瓜這道(dao)菜(cai)，不僅(jin)口感好，還具有清心(xin)、美容(rong)的(de)作用(yong)，是值得大(da)力宣傳和開發的(de)無(wu)公害(hai)保(bao)健蔬(shu)菜(cai)，市(shi)場前(qian)景(jing)無(wu)限廣闊。
鼎(ding)牌種苗瓠(hu)瓜(gua)(gua)共有四個品種分(fen)別(bie)(bie)是：超級(ji)早生1號(hao)、超級(ji)早生2號(hao)、超級(ji)早生3號(hao)、圓滿1號(hao)。形狀分(fen)別(bie)(bie)為棒形和圓形瓠(hu)瓜(gua)(gua)，瓠(hu)瓜(gua)(gua)在雌花開花授粉后，嫩(nen)瓜(gua)(gua)300-500克時品質最佳，是專吃嫩(nen)瓜(gua)(gua)的瓜(gua)(gua)菜。
