南瓜莖葉(xie)是真正的(de)綠色(se)保健菜，但一般(ban)的(de)南瓜莖葉(xie)多少有點澀味，而且側蔓少、不粗壯(zhuang)，莖葉(xie)產量較低(di)，所(suo)以本公(gong)司(si)進行了(le)多年的(de)專向選育。

一、品種介紹

●綠健(jian) 本公(gong)司專向(xiang)選育的專吃南(nan)瓜莖(jing)葉(xie)(xie)的新品(pin)種，植株從(cong)基部(bu)開始(shi)，產(chan)生的側蔓多(duo)、粗壯(zhuang)均勻，莖(jing)葉(xie)(xie)產(chan)量(liang)高；葉(xie)(xie)片上(shang)有(you)白脈(mo)，便于撕掉莖(jing)葉(xie)(xie)表層纖維，莖(jing)葉(xie)(xie)質(zhi)地柔軟、清(qing)爽，絕無(wu)澀味。

二、栽培技術

1、適時提早育苗

雖然(ran)該(gai)品種適(shi)(shi)應(ying)性強，上(shang)半年都可以播(bo)種栽培(pei)，但為(wei)了賣上(shang)更好的價錢，適(shi)(shi)時(shi)提(ti)早育(yu)(yu)苗為(wei)好，長江流(liu)域育(yu)(yu)苗一般(ban)在2～3月，北方適(shi)(shi)當推遲；如果(guo)是溫室、大棚栽培(pei)適(shi)(shi)時(shi)提(ti)早。

2、施足底肥、合理密植

基(ji)肥(fei)畝施復合肥(fei)50～100公斤(jin)，有農(nong)家肥(fei)更好(hao)，采用畦上條(tiao)施。畦寬3m左右(you)包溝(gou)，兩邊各栽一(yi)行(xing)，根據土壤(rang)(rang)肥(fei)力確定移栽株(zhu)數，肥(fei)力高的(de)土壤(rang)(rang)適當稀植，反(fan)之(zhi)，密度適當加大，畝栽1000株(zhu)左右(you)，單株(zhu)栽培。

3、田間管理

底肥在移栽前10天左右施(shi)好，整平畦面(mian)，用72％金都爾90毫升(sheng)或48％拉(la)索200毫升(sheng)兌水(shui)50公(gong)斤進行畦面(mian)土壤封(feng)閉(bi)噴霧(盡量不(bu)用乙草胺(an))，有(you)效防止雜(za)草的生長，然后蓋上地(di)膜壓緊膜邊(bian)待栽。

當小苗真葉有(you)2～3葉時(shi)定植，澆好定根水(shui)(shui)(shui)(shui)。小苗成(cheng)活(huo)后，用(yong)稀釋(shi)的(de)肥(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui)澆2～3次，促(cu)進小苗迅速(su)生長；當瓜苗主蔓有(you)7～8葉時(shi)摘心，促(cu)發側蔓；雨水(shui)(shui)(shui)(shui)多的(de)地區要圍溝(gou)、廂溝(gou)暢通，達(da)到(dao)水(shui)(shui)(shui)(shui)過(guo)溝(gou)干；干旱(han)時(shi)要及(ji)時(shi)抗旱(han)；每(mei)隔5～7天噴(pen)一次自配的(de)葉面肥(fei)(即每(mei)桶水(shui)(shui)(shui)(shui)用(yong)尿素、磷酸二氫鉀各50克，充分溶(rong)解后噴(pen)施)，確保莖葉早(zao)發快長。

4、采收與上市

當瓜苗的側蔓有8～9葉(xie)時(shi)即可(ke)開(kai)始采收，無(wu)論是(shi)子(zi)蔓還是(shi)孫蔓，見蔓留2～3葉(xie)剪(jian)莖采收，留2～3葉(xie)之目的是(shi)讓其(qi)繼續(xu)產生(sheng)新蔓，采收的莖葉(xie)長度(du)一(yi)般為(wei)5～6葉(xie)，一(yi)般以8～10根莖為(wei)一(yi)把(ba)(用草帶(dai)或繩帶(dai)扎好)，方便上市。每采收1～2次，應追肥(fei)水1次，噴葉(xie)面(mian)肥(fei)1次。栽培(pei)面(mian)積(ji)不大(da)時(shi)，就在當地市場(chang)銷(xiao)售(shou)了；大(da)批量銷(xiao)售(shou)時(shi)，以5公(gong)斤(jin)左右為(wei)1簍運輸為(wei)宜(yi)，當南瓜莖葉(xie)失水后，灑適量的清潔(jie)水又會恢(hui)復如初，不影(ying)響(xiang)品質和(he)銷(xiao)售(shou)。

5、防治病蟲害

南(nan)(nan)瓜莖葉(xie)很少有病蟲害發(fa)生，請參考(kao)其它(ta)南(nan)(nan)瓜的防治。

附吃法：吃法很(hen)多，現介紹(shao)一種(zhong)——水煮(zhu)南瓜葉

水(shui)煮南(nan)瓜葉是(shi)一道(dao)特色名菜，做法簡(jian)單，先將采(cai)收(shou)的(de)或(huo)購回(hui)的(de)南(nan)瓜莖葉從莖口開始撕去表層粗纖維(綠健(jian)品種很(hen)容易撕)，然(ran)后按1厘米左右(you)切碎(sui)莖和葉，漂(piao)洗2次，放入雞(ji)湯、肉湯內(nei)煮熟即(ji)可；就是(shi)放入清(qing)水(shui)中煮熟，味(wei)道(dao)也不錯，口感柔軟、清(qing)爽。