▲ 看到(dao)就(jiu)想吃(chi)！用什么(me)東東烤(kao)成(cheng)？

請看下文：

 

我今年示范種植了2畝地的“大肉紅燒”冬瓜，7月下旬，瓜開始成熟了，我到地里看看，好安排什么時間采收上市。正值星期天，4歲的小孫子沒有上幼兒園，就跟著我來到冬瓜地。小孫子一到就大喊“大雪球！大雪球……”，當時我驚訝了，問孫子：哪里有“大雪球”？孫子指著地里的冬瓜說：“爺爺你看，你看……”。

那是(shi)冬瓜，你為什么喊“大(da)雪(xue)球”呢？我問孫子(zi)。孫子(zi)回答：“爺爺帶我玩(wan)過大(da)雪(xue)球。”

——哦(e)，想(xiang)起來了，去年冬(dong)天(tian)，我陪孫子在大雪(xue)天(tian)玩(wan)過滾雪(xue)球，所以(yi)，小孩不知道冬(dong)瓜名稱，卻想(xiang)起了“大雪(xue)球”的樣子。

見孫子滿(man)頭大汗(han)，而又認真(zhen)的(de)樣子，我很欣慰。從(cong)小(xiao)了解(jie)一些農業方面的(de)事，今后對“粒粒皆(jie)辛苦”會理解(jie)更(geng)深。

大家(jia)好！忘了(le)介紹自己，我叫王新(xin)國，50多歲的(de)半老頭了(le)，住河(he)南洛陽宜陽。我和(he)老伴(ban)種植15畝地左右的(de)瓜菜，干了(le)20多年了(le)。同時(shi)，也有幸成為(wei)了(le)湖南鼎牌公(gong)司在(zai)河(he)南定點的(de)新(xin)品種示(shi)范戶。

“大肉紅燒”這個品種確確實實有優勢，為我帶來了超預期的收入。我自已想，冬瓜栽培簡單。2畝地能有2萬元的收入就滿意了。今年的2畝地第一批瓜就達到了3萬元，估計第二批瓜再弄個1～2萬元沒問題（第二批瓜待春節上市），2畝地的收入應該有4～5萬元。

從播種(zhong)到采(cai)收(shou)，按鼎牌(pai)(pai)公司(si)的要(yao)求都有記(ji)錄，已發給鼎牌(pai)(pai)公司(si)技術部門。今日(ri)和大家分(fen)享一下(xia)這個(ge)品(pin)種(zhong)的特點和優勢，以及在市場(chang)上的銷(xiao)售情況。

大(da)(da)家知道，粉皮(pi)(pi)(pi)冬(dong)瓜(gua)(gua)的(de)品質普遍比青皮(pi)(pi)(pi)、黑皮(pi)(pi)(pi)冬(dong)瓜(gua)(gua)好，但粉皮(pi)(pi)(pi)冬(dong)瓜(gua)(gua)有一個大(da)(da)缺(que)陷，就(jiu)是果(guo)肉不(bu)厚，瓜(gua)(gua)腔大(da)(da)，這樣就(jiu)會影響瓜(gua)(gua)的(de)貯存(cun)時間，所(suo)以，現在(zai)市場上(shang)粉皮(pi)(pi)(pi)冬(dong)瓜(gua)(gua)的(de)占有率低(di)于(yu)青皮(pi)(pi)(pi)和黑皮(pi)(pi)(pi)冬(dong)瓜(gua)(gua)。如何(he)達(da)(da)到品質最好，又能達(da)(da)到果(guo)肉厚、耐貯存(cun)呢？估計這就(jiu)是鼎牌公司的(de)科研目的(de)。從我(wo)的(de)栽培、銷(xiao)售情(qing)況(kuang)來判(pan)斷(duan)，這個目的(de)達(da)(da)到了，并且超(chao)出了預期。按我(wo)們洛(luo)陽(yang)話說(shuo)，就(jiu)是“帶勁！帶勁！”。

收入能夠超預期，主要是“大肉紅燒”冬瓜的三個大優勢：

一是(shi)，抗性強，好栽培，產量特高，第一批瓜平均每株可達到二個大冬瓜。我2畝地第一批瓜就上市了1.5萬公斤，也就是說每畝地第一批瓜就達到了7500公斤。第一批瓜上市后，苗勢還比較好，盡管天氣炎熱，我剪除老葉后，又上了一次肥水，現在，嫩蔓上又有了小冬瓜。準備在小冬瓜1斤左右時再上一次壯果肥水，估計每畝再產3000公斤沒問題。準備把第二批瓜貯存到春節銷售。

二是(shi)，看瓜不大，卻鐵重，單果重可達25-30斤，原因是瓜腔小，果肉厚實。一般粉皮冬瓜的肉厚只有4～5厘米，而“大肉紅燒”冬瓜的肉厚可達8厘米，這是粉皮冬瓜中見不到的品種。

三是，品質格外突出，特別適宜做紅燒冬瓜和燒烤，原因是果肉厚實，沒有粗纖維，做紅燒冬瓜特別細膩柔軟，有入口即化之感，無一點冬瓜酸味，只有清香和微甜留于舌尖；做燒烤容易入味，口感是外焦里嫩、滿口飄香。我想，鼎牌公司對這個品種的取名，估計來由是肉質肥厚——大肉，特別適宜紅燒、燒烤——紅燒，所以，這個品種就叫“大肉(rou)紅(hong)燒”冬瓜。

在銷售方面，主(zhu)要是向客戶把上述第二、第三條的(de)內容(rong)，說(shuo)的(de)清楚、說(shuo)的(de)明白，銷售自(zi)然就(jiu)好了。因客戶通過比(bi)較，就(jiu)知道這種冬瓜(gua)好。

我的(de)銷售分二部分，一(yi)(yi)是我有(you)一(yi)(yi)個(ge)表(biao)弟在洛(luo)陽老(lao)城十字美(mei)食街做燒烤生意，他幫我在推廣(guang)，主要是在燒烤同行中；我就(jiu)在當地市(shi)(shi)場做批(pi)發，也認識了一(yi)(yi)批(pi)酒店餐館進貨的(de)人和菜販子，把產品的(de)特(te)點和優勢(shi)說(shuo)清楚(chu)，就(jiu)能高賣一(yi)(yi)點價錢。如在洛(luo)陽，現在的(de)冬(dong)(dong)瓜批(pi)發價一(yi)(yi)般(ban)為每市(shi)(shi)斤(jin)1元，我的(de)能批(pi)發到1.2～1.5元，并且，1萬(wan)多(duo)公斤(jin)冬(dong)(dong)瓜，一(yi)(yi)天就(jiu)批(pi)發完(wan)了，還特(te)意為表(biao)弟留(liu)了20個(ge)冬(dong)(dong)瓜做燒烤用。

搞農業生產不容(rong)易，第(di)一是要(yao)選到有(you)特點的(de)好品(pin)種，第(di)二是還要(yao)有(you)比較好的(de)栽(zai)培技術，第(di)三是銷(xiao)售(shou)(shou)問題。銷(xiao)售(shou)(shou)問題直接影響到收(shou)入，所以，如何做好銷(xiao)售(shou)(shou)，還要(yao)不斷地學習、摸索。

今日把前期拍的照片和田間視頻發來，另外，家里人都喜歡吃“大肉紅(hong)燒(shao)”冬瓜，我家的做法是，除了油鹽外，配了一點小紅椒和蔥末，不加任何商品作料，盡管如此，真的很好吃。粉絲們如果喜歡加作料，應該更好吃，因為“大肉(rou)紅燒”很容易入味。我把照片也發來了。

還有，我表弟說“大肉紅燒”冬瓜在燒烤店很受歡迎，發給我幾張照片，今日一并發來。

收稿(gao)日期：2022.08.12 王新國(guo)提(ti)供(gong)。

▲ 單行(xing)栽中間，主蔓爬至二邊(bian)后再上架(jia)
 

▲ 坐(zuo)果率高(gao)，常出現一(yi)蔓(man)同時坐(zuo)果2個瓜
 

▲ 平均每(mei)株坐果2個，或以上
 

▲ 平(ping)均(jun)每株坐果2個，或(huo)以上(shang)
 

▲ 平均每株坐果2個(ge)，或以上(shang)
 

▲ 看瓜不大，卻鐵重。瓜腔(qiang)小(xiao)，肉(rou)質厚實
 

▲ 看瓜不(bu)大，卻鐵(tie)重。瓜腔(qiang)小，肉質厚實
 

▲ 瓜腔小、密度(du)高，

果肉厚達8厘米，創記(ji)錄
 

▲ 做(zuo)成的(de)大肉紅燒冬瓜，

細膩(ni)柔軟、入口即化(hua)
 

▲ 表弟的員工正(zheng)在燒烤“大肉紅燒”冬瓜
 

▲ 燒烤(kao)的“大肉(rou)紅燒”冬(dong)瓜，

外(wai)焦里嫩，滿(man)口飄(piao)香

 

編者按：

小編特別同(tong)意王(wang)老板在文章結尾總(zong)結的一段話——“搞農業(ye)生產(chan)不容易(yi)，第(di)一是(shi)(shi)要選(xuan)到(dao)有(you)特點的好品種，第(di)二是(shi)(shi)還要有(you)比(bi)較好的栽培(pei)技術，第(di)三(san)是(shi)(shi)銷售問(wen)題。銷售問(wen)題直接影(ying)響到(dao)收入，所(suo)以，如何(he)做好銷售，還要不斷地學(xue)習、摸索。”

就(jiu)品種(zhong)特性而言，“大肉(rou)紅燒”應該是粉(fen)皮(pi)冬瓜(gua)的(de)一次大(da)創新(xin)、大(da)進步(bu)，改變了(le)粉(fen)皮(pi)冬瓜(gua)的(de)天生缺陷。大(da)家知(zhi)道，“新(xin)西(xi)(xi)洲(zhou)(zhou)”粉(fen)皮(pi)冬瓜(gua)的(de)品(pin)(pin)質特別好，但也存在果肉不厚實的(de)缺陷。本公司是把“西(xi)(xi)洲(zhou)(zhou)”冬瓜(gua)高品(pin)(pin)質的(de)基(ji)因雜交到了(le)厚肉青皮(pi)冬瓜(gua)中，得到了(le)完美(mei)的(de)組合，前后用了(le)7年時間才(cai)完成(cheng)。希(xi)望這個品(pin)(pin)種能為客(ke)戶帶來更高的(de)收入(ru)。

良種還需良法，同樣優良的種子，不同的人種植有不同結果，說明種子是前提，技術是關鍵。為此，本公司組織技術人員編寫了一本通俗易懂的栽培技術要點，希望對引種者有一定的實際幫助。
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