鼎牌雜交“東漢菜(cai)”自去(qu)年(nian)推廣(guang)以來，雖然在全國(guo)的(de)種植面(mian)積(ji)不算大（從購種量(liang)統計(ji)(ji)分(fen)析，2023年(nian)全國(guo)的(de)種植面(mian)積(ji)估計(ji)(ji)在3萬畝(mu)左右），但種植者(zhe)獲得(de)了(le)良好的(de)經(jing)濟(ji)效益。如(ru)，去(qu)年(nian)春季栽(zai)(zai)培的(de)陳老板畝(mu)產(chan)值達(da)到了(le)6萬元(yuan)；去(qu)年(nian)秋季栽(zai)(zai)培的(de)鄧老板至春節(jie)期間畝(mu)產(chan)值已經(jing)達(da)到了(le)4萬元(yuan)，還可(ke)以采收5～6批次，估計(ji)(ji)也(ye)可(ke)以達(da)到或(huo)超過畝(mu)產(chan)值6萬元(yuan)。

2～4月，正(zheng)值鼎(ding)牌雜(za)交(jiao)“東漢菜(cai)”春季播種栽(zai)培(pei)階(jie)段，現把高(gao)產栽(zai)培(pei)技術推(tui)送給大家。

▲ 陳老板春播的鼎牌(pai)雜交“東漢菜(cai)”，
4月(yue)初上市時的表(biao)現
 

▲ 鄧老板秋播的鼎牌雜(za)交“東漢菜”，
在春(chun)節(jie)期間下(xia)雪天的(de)表(biao)現(xian)
 

 

冬(dong)(dong)寒(han)菜(cai)(cai)(cai)，又叫冬(dong)(dong)莧菜(cai)(cai)(cai)、冬(dong)(dong)葵(kui)、葵(kui)菜(cai)(cai)(cai)、滑(hua)腸菜(cai)(cai)(cai)、高鈣菜(cai)(cai)(cai)等名稱。

從東漢時期(qi)開(kai)始，冬寒(han)菜(cai)已經成(cheng)為了中國(guo)人的“百菜(cai)之(zhi)(zhi)王”、“五菜(cai)之(zhi)(zhi)首”，是我們老祖宗都愛吃的蔬菜(cai)。

現代科學(xue)證明，冬寒菜(cai)營養豐富，尤其是(shi)含(han)鈣(gai)量遠超鮮(xian)牛(niu)奶(nai)（100克(ke)(ke)(ke)新鮮(xian)冬寒菜(cai)含(han)鈣(gai)量315毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、100克(ke)(ke)(ke)鮮(xian)牛(niu)奶(nai)的含(han)鈣(gai)量為100～120毫(hao)克(ke)(ke)(ke)），所以，冬寒菜(cai)又稱高鈣(gai)菜(cai)。

鼎(ding)牌不忘祖宗之愛，通過9年創新研究，利用不育系，實現了冬寒菜首(shou)次雜交育種(zhong)。根(gen)據(ju)其歷史來由，鼎(ding)牌把雜交后(hou)的冬寒菜命名為“東漢菜”，并已申請國(guo)家新(xin)品種保護。

 

為什么老祖(zu)宗都愛(ai)吃(chi)的(de)蔬菜，后來種植面積(ji)很(hen)少(shao)呢？

原因是從(cong)清(qing)代(dai)后期(qi)開始，大(da)(da)(da)白菜(cai)(cai)(cai)在全國(guo)興起，大(da)(da)(da)白菜(cai)(cai)(cai)耐貯存(cun)，能解決人們在淡季吃菜(cai)(cai)(cai)難(nan)的問(wen)題；而(er)冬寒菜(cai)(cai)(cai)沒有這個特(te)點，所以，大(da)(da)(da)白菜(cai)(cai)(cai)就慢(man)慢(man)取代(dai)了冬寒菜(cai)(cai)(cai)。

現在呢(ni)？社會(hui)發(fa)展到今天(tian)，已經不需(xu)(xu)要(yao)貯存蔬菜了(le)，并且，蔬菜出現(xian)了(le)過剩，而吃營養、吃健康(kang)、吃口感變成了(le)現(xian)在人的主要(yao)需(xu)(xu)求(qiu)，所以(yi)，冬寒菜將(jiang)又會(hui)興旺起來，定會(hui)成為合作(zuo)社和菜農新的致富之(zhi)道。

▲ 鼎牌雜交的“糯嫩東漢菜(cai)”
 

▲ 鼎牌雜(za)交的(de)“鮮(xian)美東(dong)漢菜”
 

▲ 鼎牌雜(za)交(jiao)的“青(qing)脆東漢菜”
 

 

一、栽培(pei)時間

露地(di)栽培播種時間：長江流域或相(xiang)似溫度的地(di)區在春季2月(yue)初～4月(yue)底(di)，秋季8月(yue)底(di)～11月(yue)底(di)。

日光溫室栽(zai)培(pei)時(shi)間：只要避開35℃以上的高溫，可分期播種，周(zhou)年生產(chan)。一般播后45～55天開始第一批采收。

 

二(er)、整地(di)施肥

東(dong)漢菜對土(tu)壤的(de)要求(qiu)不嚴，不論瘠薄、肥(fei)沃(wo)均可種植。但(dan)以(yi)排水(shui)良(liang)好的(de)疏(shu)松肥(fei)沃(wo)的(de)土(tu)壤為佳。播前每667㎡（1畝）用三元復(fu)合肥(fei)50～100公斤(jin)作基(ji)肥(fei)，如果(guo)有(you)腐(fu)熟(shu)的(de)有(you)機(ji)肥(fei)加(jia)上就更好，深翻耙平。北方地區做平畦，南方多雨地區做高畦，畦寬1.3米左右。

 

三、育(yu)苗移栽或(huo)直播

規范種植建(jian)議使用育(yu)苗(miao)(miao)盤(pan)基質(zhi)育(yu)苗(miao)(miao)，以60～80孔(kong)的(de)育(yu)苗(miao)(miao)盤(pan)為宜，保(bao)持基質(zhi)濕潤狀態，每孔(kong)播干籽2粒，這樣的(de)育(yu)苗(miao)(miao)齊(qi)整、小(xiao)苗(miao)(miao)粗壯。如果(guo)育(yu)苗(miao)(miao)盤(pan)放在(zai)(zai)地上育(yu)苗(miao)(miao)，要(yao)注(zhu)(zhu)意在(zai)(zai)小(xiao)苗(miao)(miao)2～3葉(xie)時開(kai)始隔幾天挪(nuo)動一次(ci)育(yu)苗(miao)(miao)盤(pan)，防止根系扎入土壤中(zhong)，同時，每孔(kong)定苗(miao)(miao)1株。注(zhu)(zhu)意，育(yu)苗(miao)(miao)的(de)溫度(du)要(yao)在(zai)(zai)10℃以上，30℃以下。

當然(ran)，也可以在苗(miao)場撒播育苗(miao)，再(zai)扯苗(miao)移栽；也可以撒播大(da)(da)田，再(zai)進行間苗(miao)。后者的種(zhong)子用(yong)量加(jia)大(da)(da)，苗(miao)的齊整度也會差一些。

 

四、移(yi)栽(zai)或定苗

移(yi)栽前，大(da)田蓋好地膜，當小苗有4～5葉時(shi)定植，株(zhu)行(xing)距(ju)20×30厘(li)米(mi)，如果肥水充(chong)足，可(ke)以稀栽一(yi)些；其(qi)它方式播(bo)種的要定苗每(mei)穴1株(zhu)。不蓋地膜也可(ke)以，只是(shi)生(sheng)長慢(man)一(yi)些，會增(zeng)加除草的時(shi)間。

要邊(bian)栽邊(bian)澆定根水(shui)或栽后(hou)及時(shi)澆定根水(shui)（用0.2%的尿素溶解液，小苗期濃度不能(neng)過(guo)高），這(zhe)樣，小苗返青快(kuai)、生長快(kuai)。

 

五、肥(fei)水(shui)管(guan)理與采收

定苗返青后，結(jie)合澆水(shui)追(zhui)施尿(niao)素(su)1次，每畝用(yong)量5-8公斤。進入采(cai)收期，為(wei)了防止菜體內硝(xiao)酸(suan)鹽殘(can)留超(chao)標，應停(ting)止單獨追(zhui)施尿(niao)素(su)。

當(dang)主莖長(chang)至15～25厘米時進行第(di)一(yi)次采(cai)收(shou)(shou)(shou)(shou)，留4～5條側枝(zhi)；之后，7～15天采(cai)收(shou)(shou)(shou)(shou)1次（以側枝(zhi)長(chang)20厘米左右(you)為采(cai)收(shou)(shou)(shou)(shou)標準）。每次采(cai)收(shou)(shou)(shou)(shou)在每個(ge)側枝(zhi)上(shang)留一(yi)葉，即(ji)留一(yi)個(ge)生長(chang)點，這樣(yang)，每批采(cai)收(shou)(shou)(shou)(shou)后每株都是4～5條側枝(zhi)。

播種(zhong)季(ji)節不同，采(cai)收的批次有區別，如果是8月底至9月底播種(zhong)，采(cai)收可達20次。

注意，無論是主(zhu)莖或(huo)是側(ce)枝，莖長20厘米左右時必須采收(shou)，否(fou)則會老(lao)化。

每(mei)采收一(yi)(yi)次(ci)，噴自配的葉面肥一(yi)(yi)次(ci)，按每(mei)桶(tong)水15公斤計算，每(mei)桶(tong)水兌尿素、磷酸二(er)氫鉀各100克(ke)，不宜單(dan)獨使用尿素。

 

六、病蟲害的(de)防治

東(dong)漢菜的抗病、抗蟲性強，基(ji)本(ben)無病蟲害；但偶爾有(you)炭疽(ju)病、根(gen)腐病發(fa)生；蟲害有(you)地老虎、斜紋夜蛾(e)和蚜(ya)蟲等。

炭疽病主要為害(hai)葉片(pian)，葉斑初近圓形，后擴(kuo)展為多角形至不規則形。防治方法(fa)，在發病初期用50%甲(jia)基硫(liu)菌靈可濕(shi)性(xing)粉(fen)劑(ji)1000 倍液或(huo)80%炭(tan)疽(ju)福美可濕(shi)性(xing)粉(fen)劑(ji)800倍液噴(pen)(pen)霧防治，隔7?10天1次，連噴(pen)(pen)2次。

根腐病主要為害植株根部(bu)及莖基部(bu)。防(fang)治方法，發病(bing)初(chu)期用高錳酸(suan)鉀600?1000倍液或50% 多菌(jun)靈可濕性粉劑500倍液噴淋防(fang)治，隔7?10天1次，連續噴淋2次。

地老虎可(ke)采用毒餌誘殺(sha)防治；斜(xie)紋夜蛾(e)可用菊酯類或阿維菌素類農(nong)藥防治(zhi)；蚜蟲可用吡(bi)蟲啉等藥劑(ji)防治。

▲ 最(zui)簡單的名(ming)菜(cai)“水煮東漢(han)菜(cai)”
 

▲ 莖炒(chao)豆豉(chi)，美壞你的舌尖
 

 

七(qi)、營養成分(fen)與藥食(shi)二用

營養成(cheng)分：每100克(ke)(ke)嫩莖葉含水分90克(ke)(ke)，蛋白質3.1克(ke)(ke)，脂肪0.5克(ke)(ke)，碳水化合物(wu)3.4克(ke)(ke)，鈣315毫克，磷56毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，鐵(tie)2.2毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，胡蘿卜素8.98毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，粗(cu)纖維(wei)1.5克(ke)(ke)(ke)，尼克(ke)(ke)(ke)酸2毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，維(wei)生素C55毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)。

藥用：全株可入藥，有利尿、催乳、潤(run)腸、通便的功(gong)效。治(zhi)肺熱咳(ke)嗽、熱毒(du)下(xia)痢、黃(huang)疽、二(er)便不通、丹毒(du)等病(bing)癥；同時，有較好的解酒(jiu)作用。

注意：脾虛腸(chang)滑者忌食，孕婦慎食。

食用：炒食(shi)、做湯、做餡，做火鍋(guo)等(deng)等(deng)，柔滑(hua)味美、清香；老葉(xie)可曬干制粉，與(yu)面粉一起(qi)蒸(zheng)食(shi)。
 

良種還需良法，同樣優良的種子，不同的人種植有不同結果，說明種子是前提，技術是關鍵。為此，本公司組織技術人員編寫了一本通俗易懂的栽培技術要點，希望對引種者有一定的實際幫助。
點擊免費領取!