1、有一些客戶遇到的問題

早春播(bo)種(zhong)，每年(nian)(nian)都有(you)(you)(you)一(yi)(yi)些因(yin)催芽(ya)(ya)不(bu)好(hao)(hao)(hao)，來電(dian)話咨(zi)詢的(de)(de)(de)(de)(de)(de)客戶(hu)。從電(dian)話中(zhong)了解到(dao)(dao)(dao)，有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)新手，情(qing)有(you)(you)(you)可原(yuan)；但有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)老(lao)手，這些老(lao)手雖(sui)然(ran)催芽(ya)(ya)播(bo)種(zhong)多(duo)年(nian)(nian)，其實沒有(you)(you)(you)真正(zheng)明(ming)白種(zhong)子(zi)發(fa)芽(ya)(ya)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)基本原(yuan)理，靠經(jing)驗、碰運(yun)氣(qi)；如果催芽(ya)(ya)不(bu)好(hao)(hao)(hao)，就怪(guai)種(zhong)子(zi)有(you)(you)(you)問(wen)(wen)題。本公司曾遇到(dao)(dao)(dao)這樣一(yi)(yi)位(wei)具有(you)(you)(you)代表性的(de)(de)(de)(de)(de)(de)客戶(hu)，他(ta)種(zhong)植了多(duo)年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)鼎牌甜瓜(gua)，方法是(shi)(shi)浸好(hao)(hao)(hao)種(zhong)子(zi)后(hou)，用布包好(hao)(hao)(hao)放(fang)入小薄(bo)膜袋內，然(ran)后(hou)放(fang)到(dao)(dao)(dao)半干的(de)(de)(de)(de)(de)(de)豬糞下(xia)面(mian)催芽(ya)(ya)，可有(you)(you)(you)一(yi)(yi)次(ci)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)種(zhong)子(zi)全部炸(zha)口(kou)了，來電(dian)話說，今年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)種(zhong)子(zi)有(you)(you)(you)問(wen)(wen)題。本公司技術員在電(dian)話中(zhong)問(wen)(wen)他(ta)，豬糞下(xia)面(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)溫(wen)度是(shi)(shi)多(duo)少？回答是(shi)(shi)不(bu)知道。技術員要他(ta)用溫(wen)度計測量一(yi)(yi)下(xia)豬糞下(xia)面(mian)放(fang)置種(zhong)子(zi)位(wei)置的(de)(de)(de)(de)(de)(de)溫(wen)度，他(ta)說沒有(you)(you)(you)溫(wen)度計，只(zhi)是(shi)(shi)反復說，年(nian)(nian)年(nian)(nian)都是(shi)(shi)這么(me)做的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，年(nian)(nian)年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)芽(ya)(ya)好(hao)(hao)(hao)得很，為什(shen)么(me)今年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)好(hao)(hao)(hao)？肯定種(zhong)子(zi)有(you)(you)(you)問(wen)(wen)題。最后(hou)在技術員生氣(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)情(qing)況下(xia)，他(ta)才買了一(yi)(yi)支溫(wen)度計，一(yi)(yi)測量，溫(wen)度42℃。

說明：豬糞發酵的不同階段所產生的熱量（溫度）是不一樣的。

更有(you)甚者，總喜(xi)歡說(shuo)，我同時催芽的××種(zhong)(zhong)子，發芽如(ru)何如(ru)何好(hao)，這(zhe)種(zhong)(zhong)對比毫無意義(yi)，因為(wei)有(you)可能(neng)浸種(zhong)(zhong)時間、催芽溫度正適合××種(zhong)(zhong)子，個別人(ren)就是為(wei)了說(shuo)明自己正確而編說(shuo)。凡此種(zhong)(zhong)種(zhong)(zhong)，都是沒有(you)明白(bai)種(zhong)(zhong)子發芽的基本原理。

2、種子發芽的基本原理

種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)發芽的(de)(de)(de)好壞(huai)，除種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)因(yin)素外（本公司的(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)全部按(an)標準抽樣、進行了芽率試(shi)驗），主要取決于種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)細胞激活時(shi)適宜(yi)的(de)(de)(de)濕(shi)度(du)(du)和適宜(yi)的(de)(de)(de)溫度(du)(du)。不(bu)(bu)同的(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)，因(yin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)性不(bu)(bu)同或因(yin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)的(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)皮厚薄不(bu)(bu)同，浸(jin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)時(shi)間(jian)有(you)很大(da)的(de)(de)(de)不(bu)(bu)同。以鼎(ding)牌絲瓜(gua)為例，“優比1號”很好催芽，用常溫水浸(jin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)15小時(shi)，在(zai)28～30℃的(de)(de)(de)環境下，20小時(shi)出(chu)芽可達90%；而“三比1號”因(yin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)皮密度(du)(du)高，種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)吸水慢，催芽較困難，如果不(bu)(bu)使用920浸(jin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，用常溫水需(xu)要浸(jin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)30個小時(shi)（浸(jin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)時(shi)間(jian)翻倍(bei)），而且，出(chu)芽時(shi)間(jian)需(xu)要50～70小時(shi)（翻幾(ji)倍(bei)）。

2.1 適宜的濕度

即種(zhong)子吸(xi)水飽和狀態(tai)。吸(xi)水過(guo)多或(huo)過(guo)少(shao)，都不利于出芽。這與浸種(zhong)時間和水的溫度有直接關系。本書中，為(wei)(wei)什(shen)么都以(yi)常溫水（室內(nei)的冷水）為(wei)(wei)說明呢？

因(yin)為有(you)些客戶連溫(wen)度(du)計都沒有(you)準備，全憑經驗和感覺，這(zhe)很容易老師傅(fu)出現新問題(ti)，其實，浸種(zhong)的(de)(de)方(fang)法，先用(yong)50～55℃的(de)(de)熱(re)水浸泡5～10分鐘（有(you)殺菌作用(yong)，要不斷攪動(dong)種(zhong)子），冷卻后搓(cuo)洗種(zhong)子，再用(yong)常溫(wen)水浸泡，這(zhe)種(zhong)方(fang)法是最好的(de)(de)，出芽(ya)更好。但是，因(yin)為有(you)一(yi)些客戶沒有(you)準備溫(wen)度(du)計，因(yin)溫(wen)度(du)無法掌控，往往出現更多的(de)(de)問題(ti)。

2.2 適宜的溫度

種子(zi)催芽溫度以28～30℃最適宜。特別種子(zi)例外，如“東漢菜”（冬寒菜）種子(zi)的最佳(jia)發芽溫度為20℃左(zuo)右。

3、特別提醒

3.1 所(suo)(suo)有種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)的(de)表層都(dou)附有蠟質(zhi)，只是(shi)(shi)不同的(de)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)含量有一定的(de)區別，所(suo)(suo)以浸種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)時，有種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)開始是(shi)(shi)浮(fu)在水上(shang)(shang)面(mian)的(de)（與(yu)空殼種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)浮(fu)在水上(shang)(shang)面(mian)的(de)情況(kuang)不一樣(yang)），搓洗種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)可以加(jia)速吸水，然后用一重物(wu)壓上(shang)(shang)浸種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)袋(dai)子(zi)(zi)即(ji)可。

3.2 浸種(zhong)后要甩干種(zhong)子表層的水(shui)分，不能帶水(shui)催芽(ya)。帶水(shui)催芽(ya)容(rong)易產生(sheng)厭氧(yang)呼吸，造(zao)成壞(huai)種(zhong)。

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