冬瓜起源于(yu)中國(guo)和(he)東(dong)印度，廣泛分(fen)布于(yu)亞洲(zhou)的熱帶(dai)、亞熱帶(dai)及溫帶(dai)地(di)區。至(zhi)今，冬瓜仍以(yi)中國(guo)、東(dong)南亞和(he)印度等(deng)地(di)栽培為(wei)主(zhu)。

冬瓜(gua)的(de)(de)品類(lei)繁(fan)多(duo)，從(cong)形(xing)狀(zhuang)來分(fen)有(you)(you)(you)長圓柱(zhu)形(xing)、長扁柱(zhu)形(xing)、橢圓形(xing)、墩果(guo)形(xing)，圓形(xing)、扁圓形(xing)等；從(cong)顏色(se)來分(fen)有(you)(you)(you)粉皮(pi)(pi)(pi)、綠皮(pi)(pi)(pi)、青皮(pi)(pi)(pi)、墨皮(pi)(pi)(pi)、灰皮(pi)(pi)(pi)、黃(huang)皮(pi)(pi)(pi)等。從(cong)大(da)小(xiao)來分(fen)，有(you)(you)(you)大(da)果(guo)型、中等果(guo)型，小(xiao)果(guo)型、微小(xiao)型。冬瓜(gua)曾(ceng)產生過一變種，就(jiu)是現在(zai)的(de)(de)節瓜(gua)。

現在(zai)市場(chang)上(shang)(shang)冬(dong)瓜(gua)以雜(za)交(jiao)改(gai)良品(pin)種(zhong)居多，顏色(se)以粉皮(pi)、綠皮(pi)、青皮(pi)、墨皮(pi)為主(zhu)。從(cong)品(pin)質上(shang)(shang)來說，粉皮(pi)冬(dong)瓜(gua)普遍優(you)于其它冬(dong)瓜(gua)，就(jiu)像粉果蕃茄優(you)于大紅(hong)果蕃茄一樣。當然(ran)，其它冬(dong)瓜(gua)都有各自優(you)勢。

冬(dong)瓜(gua)所含(han)維生素以抗(kang)壞血(xue)酸(suan)(suan)、硫胺素、核黃素及尼克(ke)酸(suan)(suan)含(han)量高(gao)，抑制癌細胞效果的維生素B1含(han)量也相當豐(feng)富；所含(han)礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等(deng)8種，營養豐(feng)富而脂(zhi)肪少，所以，冬(dong)瓜(gua)是有益健康的優質食(shi)物(wu)。

冬瓜果實除作蔬菜外，也可浸漬為各種糖(tang)果；果皮和種子藥用，有消(xiao)炎、利尿、消(xiao)腫的(de)功(gong)效(xiao)。

人們經常食用的排骨燉冬瓜，就是一道有益于健康的優質食物，葷素搭配，營養豐富而平衡。隨著生活水平的提高，消費者對口感也有了更高的要求，因為不是所有的冬瓜燉排骨，都有極佳的口感，有的冬瓜一燉就爛，不成形狀；有的冬瓜帶一些酸味，反而影響排骨本來的美味。為此，鼎牌公司一直在做這些方面的比較工作。至2021年，我們從幾十個雜交組合中選出了7個適宜燉排骨的冬瓜，送至5家酒店。讓廚師點評、讓消費者免費品嘗，最后是代號為D313的冬瓜最受歡迎。綜合點評是：冬(dong)瓜的肉質緊密，燉(dun)后形狀好(hao)、色(se)澤好(hao)；特別是(shi)清香味(wei)濃郁，燉(dun)后的排骨和(he)湯質都(dou)是(shi)濃濃的清香味(wei)；而(er)冬(dong)瓜則是(shi)脆爽中帶甜，回(hui)味(wei)無(wu)窮。

用D313冬瓜燉排骨，排骨和湯質都是濃濃的清香味，品嘗的客人脫口而出：這排骨好香啊！所以，D313冬瓜的商品名就叫“排(pai) 骨 香”。

品種主要性狀(zhuang)：

該品種容(rong)易栽(zai)培，爬地或搭(da)架都(dou)能獲得高(gao)產。爬地栽(zai)培，豐產者畝(mu)產可達5000公(gong)斤；搭(da)架栽(zai)培，豐產者畝(mu)產可達8000公(gong)斤。單果(guo)重2.5公(gong)斤左右(you)，因果(guo)皮披蠟(la)粉、密度高(gao)，不容(rong)易失水，所以特別耐貯存，在0℃～25℃可自然(ran)貯存半年以上；因肉質厚而緊密，瓜腔極小，所以特別耐運。

主要栽培措施(shi)：

雙蔓整枝：爬(pa)地畝(mu)栽(zai)300株(zhu)左(zuo)(zuo)(zuo)右(you)，爬(pa)架(jia)畝(mu)栽(zai)500株(zhu)左(zuo)(zuo)(zuo)右(you)；單蔓整枝：爬(pa)地畝(mu)栽(zai)500株(zhu)左(zuo)(zuo)(zuo)右(you)，爬(pa)架(jia)畝(mu)栽(zai)800株(zhu)左(zuo)(zuo)(zuo)右(you)；粗放(fang)管理：減少一半(ban)栽(zai)培密度。施(shi)足基肥，重(zhong)施(shi)壯(zhuang)果(guo)肥。

▲“排骨香”爬地栽培(pei)也能獲得豐(feng)產。
 

▲“排骨香”爬架栽培產量更高。
 

▲“排骨香”成(cheng)熟(shu)瓜(gua)大(da)小均勻(yun)、

瓜形(xing)標準一致。
 

▲做成的“排骨(gu)香”冬瓜，看到就想吃(chi)。

良種還需良法，同樣優良的種子，不同的人種植有不同結果，說明種子是前提，技術是關鍵。為此，本公司組織技術人員編寫了一本通俗易懂的栽培技術要點，希望對引種者有一定的實際幫助。
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