隨(sui)著社會進(jin)步和經(jing)濟發(fa)展(zhan)，健(jian)康(kang)(kang)已(yi)成(cheng)為人(ren)們(men)生(sheng)活(huo)關注的(de)(de)(de)主題。人(ren)們(men)對農產品(pin)(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)需求(qiu)(qiu)已(yi)不僅僅停留在(zai)解決溫飽、確保安(an)全的(de)(de)(de)階段，而是(shi)有了(le)更(geng)高要求(qiu)(qiu)，希望其(qi)集功能(neng)化(hua)(hua)、營(ying)養化(hua)(hua)、健(jian)康(kang)(kang)化(hua)(hua)于一體。在(zai)大(da)健(jian)康(kang)(kang)戰(zhan)略(lve)背(bei)景下(xia)，我(wo)國(guo)農業(ye)(ye)(ye)也將進(jin)入新的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)時期，繼高產農業(ye)(ye)(ye)、綠色農業(ye)(ye)(ye)之(zhi)后，功能(neng)農業(ye)(ye)(ye)被認為是(shi)第三個(ge)發(fa)展(zhan)階段，農產品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)市場結構和消費(fei)需求(qiu)(qiu)將發(fa)生(sheng)重(zhong)要變化(hua)(hua)。

如何開發功能(neng)農產品(pin)？

目前農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)功(gong)能(neng)(neng)化日趨明顯，民眾的健(jian)康需求日益旺盛，功(gong)能(neng)(neng)農(nong)(nong)(nong)業(ye)有廣闊(kuo)未(wei)來，但(dan)它有許多問題仍(reng)待(dai)解決。在我國，功(gong)能(neng)(neng)農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)產(chan)(chan)業(ye)尚未(wei)成形，發展(zhan)也相對(dui)緩慢。在功(gong)能(neng)(neng)農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)政策推(tui)廣、市場(chang)開發和媒體宣傳(chuan)方面，都還(huan)處于起步(bu)階段(duan)，大眾科學(xue)認(ren)知度較低(di)，百姓并不了解功(gong)能(neng)(neng)農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)。那么，我們想要(yao)投(tou)資功(gong)能(neng)(neng)農(nong)(nong)(nong)業(ye)，開發功(gong)能(neng)(neng)農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)，要(yao)做些(xie)什么呢(ni)？

1、制定(ding)嚴(yan)格的生產(chan)(chan)標(biao)準把控農產(chan)(chan)品質量

目(mu)前(qian)，消費者對一(yi)(yi)(yi)些(xie)產品(pin)缺乏(fa)信(xin)任(ren)，原(yuan)因之一(yi)(yi)(yi)也(ye)在于產品(pin)缺乏(fa)相關的(de)統一(yi)(yi)(yi)標(biao)準。功能(neng)性農產品(pin)如果要(yao)大量的(de)進(jin)入市場(chang)，市場(chang)一(yi)(yi)(yi)定(ding)要(yao)規范(fan)化。

“首先，要(yao)對農(nong)產(chan)品(pin)中某(mou)一種或幾種健康(kang)有(you)益成(cheng)分基本定(ding)量；其次，還(huan)要(yao)能夠標(biao)準化，按(an)標(biao)準化生產(chan)；第三，要(yao)進行標(biao)識，讓人們知道這(zhe)是功能性農(nong)產(chan)品(pin)，即(ji)便不能做(zuo)功能聲稱(cheng)，也(ye)一定(ding)要(yao)有(you)量的概念。”北京聯合大學應(ying)用文理學院教授(shou)金宗(zong)濂(lian)表示(shi)。

雖然(ran)我國農(nong)產(chan)品的(de)質量(liang)標準數量(liang)不(bu)少(shao)，但是(shi)產(chan)地、生產(chan)手段、加工(gong)控制方式(shi)等方面的(de)不(bu)同使農(nong)產(chan)品的(de)質量(liang)不(bu)同。再加上功能農(nong)產(chan)品又有(you)特殊性，其(qi)中某一種(zhong)或幾種(zhong)有(you)益健康的(de)成分含量(liang)提(ti)高，不(bu)僅(jin)需要(yao)定量(liang)，還必須實現標準化生產(chan)，這(zhe)對于保證產(chan)品的(de)營養與(yu)安全極為重要(yao)。

2、提高社會認知引導健(jian)康(kang)消費

當前，我國食品(pin)工業正經歷(li)著由(you)生存型(xing)(xing)消(xiao)費向(xiang)營養型(xing)(xing)、健康型(xing)(xing)和享受型(xing)(xing)消(xiao)費的(de)轉變(bian)(bian)。人們對農產品(pin)的(de)需(xu)求(qiu)也必然經歷(li)著同樣的(de)轉變(bian)(bian)，安全、優質、品(pin)牌農產品(pin)市(shi)場需(xu)求(qiu)旺(wang)盛。但是，消(xiao)費者對功能農產品(pin)的(de)認知還(huan)有(you)一定的(de)局(ju)限(xian)性，對農產品(pin)的(de)優劣判斷能力(li)還(huan)比較薄(bo)弱(ruo)，對一些(xie)宣(xuan)傳的(de)信任度明(ming)顯(xian)不足(zu)。

因此，要理性宣傳(chuan)功能農(nong)產(chan)品的特定營養成分、營養保健價值，要充分發揮行業(ye)專家的作(zuo)用，健全(quan)專家宣傳(chuan)或(huo)咨詢隊(dui)伍，及時開展科(ke)學評價、解讀相關科(ke)學消(xiao)費知識等工作(zuo)。

要擯棄(qi)浮夸，正確引導輿論(lun)，引導健康消費(fei)。通過理(li)性宣傳，既可(ke)以不斷提升(sheng)功能農(nong)產(chan)品的市場影響力和知名度，也滿足(zu)了公(gong)眾對營養健康農(nong)產(chan)品的消費(fei)需求，對于調(diao)整人們的合(he)理(li)飲食、提高健康水平(ping)都具(ju)有(you)重要意(yi)義。

3、整合力(li)量塑造(zao)品牌

我們可(ke)以(yi)從產(chan)(chan)品的(de)(de)獨(du)特性、產(chan)(chan)品的(de)(de)產(chan)(chan)地、產(chan)(chan)品的(de)(de)技術含量、產(chan)(chan)品的(de)(de)加工(gong)工(gong)藝等幾方面進行(xing)產(chan)(chan)品定(ding)位，通過分析目(mu)標市場和目(mu)標客戶，來(lai)決定(ding)是(shi)(shi)為中高端消費(fei)者服務(wu)還是(shi)(shi)為普通消費(fei)者服務(wu)。

以寧(ning)(ning)夏的枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)為(wei)例(li)，寧(ning)(ning)夏有十大品牌(pai)枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)，“寧(ning)(ning)夏紅”打(da)保健牌(pai)，以枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)為(wei)原料(liao)生產枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)酒；“百(bai)瑞(rui)源”打(da)養生牌(pai)，研發(fa)生產枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)原液、糕點(dian)；“瑞(rui)都百(bai)瑞(rui)”主要是出(chu)口原料(liao)，以歐(ou)洲(zhou)為(wei)目標市場(chang)。

品(pin)(pin)(pin)(pin)牌的(de)塑造，目(mu)的(de)是(shi)通(tong)過形(xing)象策劃(hua)、設計和(he)包裝，把產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)內涵(han)外(wai)(wai)(wai)在(zai)化(hua)。塑造品(pin)(pin)(pin)(pin)牌的(de)過程中，要講好品(pin)(pin)(pin)(pin)牌的(de)故事，有文化(hua)根基的(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌，生命力才強(qiang)健。此(ci)外(wai)(wai)(wai)，還要注重優勢(shi)的(de)提升(sheng)。比如，通(tong)過品(pin)(pin)(pin)(pin)種改(gai)良和(he)種植方(fang)式改(gai)善，使產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)外(wai)(wai)(wai)觀(guan)具有較高(gao)的(de)辨(bian)識(shi)度，比如紅心(xin)獼猴(hou)桃(tao)、紅心(xin)火龍果、紫薯等(deng)，能讓(rang)消費者在(zai)外(wai)(wai)(wai)觀(guan)上一眼分辨(bian)出來。在(zai)市場營銷(xiao)方(fang)面(mian)，功能農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)方(fang)式不同于大宗產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)，其(qi)推廣(guang)需要一個高(gao)規格(ge)的(de)平臺，產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)包裝要精美，另外(wai)(wai)(wai)還要有專業的(de)策劃(hua)團隊(dui)。

功(gong)能農產(chan)(chan)品(pin)(pin)產(chan)(chan)業雖(sui)然面(mian)臨諸多問題(ti)，但正在快(kuai)速成長，越來越多的(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)將逐漸被(bei)消(xiao)費(fei)者(zhe)接受和認可，越來越多的(de)(de)企業也將在尋求產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)差異化、提升產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)附(fu)加值、訴(su)求產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)營(ying)養(yang)價值等方面(mian)實現自身(shen)的(de)(de)健康轉型。

良種還需良法，同樣優良的種子，不同的人種植有不同結果，說明種子是前提，技術是關鍵。為此，本公司組織技術人員編寫了一本通俗易懂的栽培技術要點，希望對引種者有一定的實際幫助。
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