8月20日前后，山東省壽光市遭遇了嚴重洪澇災害，蔬菜大面積減產，部分村莊甚至絕收。作為全國的蔬菜主產地之一，壽光每年蔬菜產量450萬噸，京菜市場兩成以上的蔬菜來源于壽光及周邊地區。壽光此次遭遇洪澇災害，對京菜市場會有什么樣的影響？記者實地走訪了承擔首都80%以上農產品供應的新發地市場，并采訪了有關專家，一探究竟。
當前：壽光菜供應淡季，漲價主因并非壽光受災
“這幾天新發地蔬菜市場供應比較平穩，并未明顯受到壽光洪災的影響。”北京新發地市場總經理張月琳告訴記者，“主要原因在于，眼下新發地的蔬菜以河北北部、內蒙古、東北的菜為主，并非壽光菜的供應旺季，來自山東的菜以蔥姜蒜為主。”
壽光金民蔬菜專業合作社的社長秦永軍做了20多年的蔬菜銷售，他告訴記者：“壽光銷往北京的菜以秋冬春季的棚菜為主，往年每到6、7、8月份就是銷售淡季，每天也就拉10來噸菜。到了9月下旬或10月初進入旺季，每天能拉30噸菜。”今天，他從山東拉來的菜有絲瓜、苦瓜，絲瓜3塊錢一斤，苦瓜2塊錢一斤，沒有大幅漲價，這兩種菜都來自于青州地區。“壽光菜受了災，還可以從周邊沒受災的地區收菜，眼下影響不大。”
事實上，7、8月份以來，蔬菜價格整體有所上漲。張月琳說：“從8月1日到現在，新發地蔬菜市場平均價格從每公斤1.9元錢漲到了2.14元，每公斤菜價平均上漲了2毛多。”
農業農村部8月24日發布的《前7個月農業農村經濟運行平穩向好》的文章指出，蔬菜價格止跌轉漲，農業農村部重點監測的28種蔬菜均價環比上漲2.3%。預計后期，受消費回暖、氣象災害等多種因素影響，蔬菜、雞蛋等鮮活農產品價格或將震蕩上行。
全國城市農貿中心聯合會會長、商務部市場運行調控專家馬增俊分析說：“這與近期高溫多雨天氣有關。蔬菜市場價格十分敏感，災害的發生導致個別地區或個別品種蔬菜供應短時間內短缺，全國大市場就會迅速進行地區間調配、蔬菜品種間調配，市場上供應的蔬菜總量少了，價格必然會上漲，但因為是在全國各地市場間調整，因此漲幅不大。”
記者在北京一處菜市場所見印證了馬增俊的這一分析。來自河南的菜販張厚全告訴記者：“壽光受災后當地市場蔬菜短缺，很多人從北京拉菜到壽光，這幾天個別菜價見長，比如茄子一周前是2塊，今天賣2塊5，洋蔥一周前1塊3，今天賣1塊4。”記者注意到，漲價明顯的只是個別品種，蔥姜蒜與一周前的價格相比，并未上漲。
預期：10月初供應高峰期，部分品種看漲
“往年進入9月下旬、10月初，東北、內蒙、張北地區的菜就逐漸少了，壽光的菜開始大量供應至北京市場。到那個時候，壽光菜因受災不能如期供應過來，北京市場上部分品種菜價可能會有上漲。”張月琳說。
張月琳介紹，據新發地統計數據，全年供應京菜市場最多的省份是河北，占比20%，山東緊隨其后，占比19%。山東蔬菜的供應期主要在10月至次年5月，壽光受災地區如果救災及時，盡快恢復生產，就能將對菜價的影響降至最低。
“眼下，壽光的棚菜大多處在播種、育苗或生長期，等到9月下旬集中成熟上市的時候就能看出對市場的影響了。”秦永軍說，“當前最重要的是修復大棚，復播蔬菜，上市期至多推遲十幾二十天。”
馬增俊表示，到9月下旬、10月初，菜價能漲多少，取決于受災面積和恢復生產的情況，葉菜生長周期短，一兩個月便可成熟，所以即便對菜價有影響，也只是短期內的影響。聯合會聯系著全國的農貿批發市場，也會及時對各地市場提供信息交流，促進地區間蔬菜的協調調運。
澄清：“壽光菜”產地并非都源于重災區壽光
“壽光菜在京菜市場占比高，這里所說的‘壽光菜’并非都產自壽光”。張月琳說，這些年壽光蔬菜已經成為一個地域品牌，事實上，大量壽光蔬菜并非產自壽光，周邊乃至全省很多地區的蔬菜也是通過壽光地區進行集散。
“壽光已經發展成為一個全國蔬菜物流的集散地。從這個集散地發出的蔬菜都打上了壽光蔬菜的牌子，這些蔬菜當中，原產地在壽光市的不到30%，70%都來源于山東全省其他地區乃至全國各地。”馬增俊說，“因此，壽光蔬菜受災，并非意味著市場供應量會受到特別嚴重影響。但要緊的是，壽光地區的物流交通不能受損，一旦交通受損，大量蔬菜運輸會受影響。”
警惕：因市場恐慌盲目擴種，可能引起賣難
作為一名多年從事市場分析的資深專家，馬增俊認為：“一方面，我們要對受災情況、恢復生產情況進行跟蹤調查，掌握準確信息再對市場進行預判，確需增加供應可以適當對短缺品種進行擴種；但另一方面，以往的很多教訓告訴我們，市場價格高了，農民盲目擴種，反而供過于求，產生新的賣難問題。”
馬增俊分析說，綠葉菜生長周期短，比如眼下擴種了5萬畝，能趕上第一茬菜補市場短缺，受災地區恢復生產后，第二茬菜趕上兩地蔬菜一起上市，就會出現供應量增大，價格下跌的問題。因此，不能看到市場價格高了，就盲目跟風擴種。在這個過程中，政府應當和批發市場、經銷商、農民保持信息交流暢通，做出理性決策，保護好農民的利益，穩定好百姓的菜籃子。
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