“十一”國(guo)慶黃金周將近，據(ju)農業(ye)部監測(ce)，今年(nian)7月份以來(lai)，我國(guo)“菜籃子(zi)”產(chan)品(pin)市(shi)場運行基(ji)本(ben)平(ping)(ping)穩，豬(zhu)肉(rou)價格(ge)小幅回(hui)落(luo)，雞蛋價格(ge)止跌回(hui)升(sheng)，禽肉(rou)價格(ge)穩中略漲(zhang)，牛(niu)羊肉(rou)、牛(niu)奶價格(ge)持平(ping)(ping)略降，蔬菜價格(ge)季(ji)節(jie)性波動。預計國(guo)慶期(qi)間“菜籃子(zi)”產(chan)品(pin)供應有保障，市(shi)場總(zong)體(ti)穩定。

　　秋(qiu)季蔬菜陸續上(shang)市市場供應總體充足

　　2016年(nian)(nian)第(di)38周(zhou)（9月(yue)19日(ri)-25日(ri)，下同），農(nong)業部(bu)重點監(jian)測的28種蔬(shu)菜(cai)周(zhou)均(jun)價每(mei)(mei)公斤(jin)3.84元，為連續第(di)二周(zhou)小幅(fu)下跌，環(huan)比跌2.3%。從常(chang)年(nian)(nian)蔬(shu)菜(cai)批發市(shi)場價格變化規律(lv)看，每(mei)(mei)年(nian)(nian)春季露地菜(cai)上(shang)市(shi)后(hou)(hou)蔬(shu)菜(cai)均(jun)價明顯下降，并于6-7月(yue)達到年(nian)(nian)度低(di)谷(gu)，此后(hou)(hou)在中秋、國慶期(qi)間小幅(fu)上(shang)漲；隨著北方大白(bai)菜(cai)等蔬(shu)菜(cai)集中上(shang)市(shi)，價格會再次(ci)回落。

　　北京新(xin)發地(di)市場統計(ji)部(bu)負責人劉通分(fen)析(xi)，今年8月(yue)以來(lai)，北方冷涼(liang)地(di)區的(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)出現提(ti)前退市現象，同時秋季(ji)蔬(shu)菜(cai)(cai)的(de)上市期沒有提(ti)前，“斷(duan)茬”現象導致部(bu)分(fen)蔬(shu)菜(cai)(cai)價格(ge)漲(zhang)勢(shi)比較(jiao)明(ming)(ming)顯，全國蔬(shu)菜(cai)(cai)價格(ge)連續(xu)9周上漲(zhang)。但進入9月(yue)份后(hou)，秋季(ji)蔬(shu)菜(cai)(cai)陸續(xu)上市，應季(ji)菜(cai)(cai)品種明(ming)(ming)顯增(zeng)加，對節日期間的(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)價格(ge)有明(ming)(ming)顯的(de)抑制(zhi)作用。預(yu)計(ji)國慶期間蔬(shu)菜(cai)(cai)總體供應較(jiao)為(wei)充足(zu)，菜(cai)(cai)價將在(zai)需求拉動下呈(cheng)穩中略漲(zhang)態勢(shi)。

　　豬肉價格(ge)高位震蕩雞(ji)蛋供應有所(suo)增加

　　第38周，據(ju)農(nong)業(ye)部監(jian)測，豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)肉和(he)雞蛋(dan)的國內(nei)批發市場價格(ge)均出現小(xiao)幅(fu)下(xia)降(jiang)(jiang)。從當前生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)情(qing)況看，養豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)門檻提高，生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)存(cun)欄量有(you)所減少，但生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)效(xiao)率明顯(xian)提升，豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)肉供(gong)應(ying)有(you)保障。據(ju)農(nong)業(ye)部監(jian)測，7月(yue)份生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)存(cun)欄環比下(xia)降(jiang)(jiang)0.1%，同比下(xia)降(jiang)(jiang)2.4%，比前4年(nian)同期平(ping)(ping)均水(shui)平(ping)(ping)低12.8%。進入(ru)9月(yue)份，在天氣轉(zhuan)涼、學(xue)校假期結束、中秋和(he)國慶(qing)雙節拉(la)動(dong)的情(qing)況下(xia)，豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)肉消費有(you)一定增加(jia)，對(dui)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)價形(xing)成一定支撐。但國內(nei)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)肉價格(ge)高位運行(xing)，生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)進口預期增加(jia)，對(dui)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)價格(ge)上(shang)漲形(xing)成抑制。2016年(nian)1-7月(yue)份我國累(lei)計(ji)進口生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)175.3萬(wan)噸，同比增110.5%。其中豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)肉進口量94.6萬(wan)噸，同比增149.4%，已超去年(nian)全年(nian)水(shui)平(ping)(ping)。預計(ji)國慶(qing)期間(jian)，豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)肉供(gong)應(ying)仍將維(wei)持總體(ti)偏緊態勢，豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)價將繼續(xu)保持高位震(zhen)蕩。

　　隨(sui)著氣溫逐(zhu)漸(jian)降低，蛋雞(ji)生產性能逐(zhu)漸(jian)恢復，雞(ji)蛋供(gong)(gong)應(ying)有所增加(jia)。在北京市新發地(di)市場(chang)，雞(ji)蛋價格已(yi)經連續3周(zhou)回落。劉通分析認為，目前(qian)雞(ji)蛋供(gong)(gong)應(ying)略大(da)于需求的基(ji)本面(mian)沒有出(chu)現改變，同(tong)時節前(qian)雞(ji)蛋價格就開始下降，說(shuo)明節日需求已(yi)經在節前(qian)提前(qian)釋放(fang)，建(jian)議警惕節后市場(chang)雞(ji)蛋會面(mian)臨較大(da)的銷售壓力。

　　牛羊(yang)肉生產(chan)基本(ben)穩定(ding)大幅(fu)上漲(zhang)的可能性不大

　　近兩年我(wo)國牛(niu)(niu)羊(yang)肉價格(ge)小幅震蕩(dang)下行，主要原(yuan)因是牛(niu)(niu)羊(yang)肉生(sheng)產基本穩定，供應相對(dui)充足，同時進(jin)(jin)口量繼續(xu)增加。據農(nong)業部監(jian)測，1-7月(yue)累(lei)計新生(sheng)羔羊(yang)同比(bi)增加4.45%。8月(yue)份(fen)開始，牧區將進(jin)(jin)入集(ji)中出(chu)欄(lan)季(ji)節，特別是內蒙古今年遭遇(yu)嚴重干旱，目前已(yi)造(zao)成(cheng)40億公斤飼(si)草(cao)料(liao)缺口，入冬前集(ji)中出(chu)欄(lan)壓力更大(da)(da)。今年以來，牛(niu)(niu)肉進(jin)(jin)口量快速增加，據海關統計，1-7月(yue)全(quan)國牛(niu)(niu)、羊(yang)肉累(lei)計進(jin)(jin)口量分別為34.8萬噸(dun)和16.1萬噸(dun)，同比(bi)分別增50.8%和9.2%。總(zong)體(ti)上看，隨(sui)著肉牛(niu)(niu)肉羊(yang)生(sheng)產穩定發展，當(dang)前市場供給總(zong)體(ti)充足，國慶(qing)期間消費可能會對(dui)價格(ge)有(you)所拉動(dong)作用，但大(da)(da)幅上漲的(de)可能性不(bu)大(da)(da)。

　　今年1-7月份(fen)乳(ru)制品(pin)產量為1719.9萬噸(dun)，同比增(zeng)長10.6%；乳(ru)制品(pin)進口量122.2萬噸(dun)，同比增(zeng)29.5%，出口量1.7萬噸(dun)，同比減11.0%。9月份(fen)國內(nei)乳(ru)制品(pin)生產仍(reng)然處在旺季，但由(you)于(yu)企業庫存(cun)(cun)壓(ya)力仍(reng)然存(cun)(cun)在，原料(liao)奶(nai)供大于(yu)需的(de)局面(mian)仍(reng)將(jiang)持續，國內(nei)原料(liao)奶(nai)收購價(jia)在短期內(nei)依(yi)舊難以提升。

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